Sitruunarisottoa ja siikaa

Kun on maannut viikon kipeänä ja makuaisti alkaa palautua, on pakko hemmotella itseään hyvällä ruoalla. Ja kauniilla kukilla ja virkkauksella.

Tässä tapauksessa hyvä, tai tarkemmin sanottuna erinomainen ruoka on sitruunarisottoa ja siikaa.

Näin se tehdään kahdelle:
1. Kaada kattilan pohjalle loraus oliiviöljyä ja 50 g voita. Kuullota 2,5 dl risottoriisiä öljyvoiseoksessa.
2. Keitä samaan aikaan toisessa kattilassa vettä ja laita sinne kasvisliemikuutio.
3. Keittele riisiä lisäilemällä kasvislientä riisikattilaan ja sekoittele samalla. Yhteensä tähän vaiheeseen kuluu puoli tuntia tai tunti.
4. Kun riisi on melkein kypsää, sekoita joukkoon raastettua sitruunankuorta 1 ruokalusikallinen, raastettua pecorino-juustoa 1 desilitra, sitruunan mehu, suolaa, pippuria, rosmariinia maun mukaan (eli paljon ;). Anna vetäytyä viisi minuuttia.
5. Keitä vaalea kala voissa pannulla.

Kaiken kruunaa tietty jälkkäri, kermakaramellijäätelöä kinuskikastikkeessa.

Taivaallista!

Diy: Uudet vetimet lipastoon

Valkoinen lipasto on ollut hankintalistalla kodin työhuoneeseen. Tarkemmin sanottuna olen haaveillut valkoisesta vintagelipastosta tassujaloilla.

Isä soitti eräänä päivänä kierrätyskeskuksesta ja sanoi löytäneensä valkoisen lipaston. Kuvaa ei ollut saatavilla. Sika lähti säkissä kassaa kohti, mutta paljastui ihan kelpo ostokseksi, vaikkei sillä tassuja ollutkaan :)

Alun perin puinen lipasto lienee akselilta Asko-Masku.  Edellinen omistaja oli maalannut sen valkoiseksi. Lipaston pinta on hauskasti patinoitunut, vaikka ikää sillä ei varmasti ole joitakin vuosia enempää. Maalausta täytynee parannella laatikoiden ulkoreunojen osalta, mutta se ei ole onneksi iso homma.

Lipaston haaste oli mielestäni (eripari) vetimet. Varsinainen diy-vinkki on tämä: verkkokaupat ovat pullollaan toinen toistaan ihanampia vetimiä. Pienellä vaivalla saa huonekalun ilmeen uudeksi tai vanhan näköiseksi vaihtamalla vetimet lipastoon.

Tilasin bling bling -vetimet nettikaupasta. Nyt ne loistavat kilpaa kauniiden korulaatikoiden ja kattokruunun kanssa.

Mistä tietää että on syksy

Kori

Kierrätyskeskuksesta löytyi parilla eurolla kiva kori. Sijoitin sen mökin terassille lehtien säilytyspaikaksi korisohvan viereen.

Sairaan hyvä marenkikakku

Kipeänä kotosalla. Kurkkukipu from hell. Veto on pois, mutta sen verran on virtaa, että tajuaa olevansa tylsistynyt. Kaikki makea maistuu.

Pienen energiapiikin turvin sain idean leipoa marenkikakun marjoilla. Marenki on makeaa. Marjoista saa c-vitamiinia ;)

Eka yritys ei ollut mallia Strömsö: Unohdin voidella leivinpaperin! Gnnnnarrrgghh. Se satsi meni suoraan roskikseen.

Kakkoskierros onnistui jo paremmin. Ainoa mokani oli se kun yritin irroittaa marenkilevyä uunikuumana paperista ja se repesi. Makua se ei tietenkään haitannut, lähinnä verotti tyylipisteitä.

Kotibarista teki marenkitekeleen kylkeen lattea ja voi kun oli hyvää!

Marenkikakku/torttu/leivos (mitä nimeä haluaakaan käyttää) tehdään näin:
1. Erottele kolmesta kananmunasta valkuaiset omaan kippoonsa.
2. Sekoita valkuaiset vaahdoksi siten, että jos käännät kipon ylösalaisin mitään ei valu ulos.
3. Lisää 1,5 dl sokeria hitaasti sekoitellen.
4. Lisää teelusikallinen maissitärkkelystä sekä vaniljasokeria.
5. Öljyä leivontapaperi!!!
6. Tee kaksi suorakaiteen muotoista levyä pellille.
7. Paista uunissa 125 asteessa 1 h ja 30 minuuttia.
8. Jäähdytä!!
9. Kokoa kakku ja laita levyjen päälle kaikkea hyvää, esim. kermavaahtoa ja tuoreita marjoja, jäätelöä ja kinuskikastiketta...
10. Marenkikakku pehmenee jääkaapissa. Maun mukaan kannattaa kokeilla kummasta tykkää, pehmeästä vai kovasta :)

Sateenkaari

Elokuisen lauantai-illan aurinko loi mielettömän hienon valon ja väriefektin luontoon. Kaislat näyttivät lakastuneilta, vaikka oikeasti olivat vielä ihan vihreinä voimissaan. Satoi ja paistoi samaan aikaan ja kaikki oli hyvin. Sateenkaarikin päättyi selkeästi meidän laituriin :)

Synttärikahvit

Brunssin jälkeen juhlittiin siskon mökissä 12-vuotiaan herrasmiehen syntymäpäivää. Herkkuja oli monenlaista ja aurinkokin hemmotteli juhlijoita.

Siskon mökki on kyllä ihanasti sisustettu, voi huokaus.

Diy-vinkki -  keinun kuomuna toimii vanha lakana! On kyllä kestävää tekoa, sillä lakanan päällä on nukkunut koko sisarusparvi (ei yhtäaikaa tosin ;).

Brunssi mökillä

Mökkiviikonlopun aikana piti ruokkia 13 hengen seurue ikähaitariltaan 3-73-vuotta, joten päätimme loihtia brunssin. Kokkailimme lihapullia, uusia perunoita, savukalaa, chorizomunakasta ja fetasalaattia. Kyytipoikana oli myös kotijuustoa sekä saaristolaisleipää. Alkudrinksuna nautittiin jälleen kerran kevyttä ja kuplivaa lambruscoa.

Pakkasimme ainekset koriin, sillä ruoka tehtiin tällä kertaa mummolan mökissä (voiko noin sanoa). Mummon astiavalikoima oli runsas, mutta haastava. Kattaus piti taikoa eripari kultareunus- ja ruusulautasilla sekä kirppareilta haalituilta viinilaseilla. Onneksi mummon kätköistä löytyi lisäksi nätti pellavapöytäliina pöytää koristamaan.

Kaikki meni oikein mukavasti, lihapullat maistuivat lapsille ja aikuisille ja lambrusco-pullotkin tyhjenivät. Seuraavalla kerralla kokki laittaa kuitenkin jotain muuta päälleen kuin valkoisen pilkullisen paitansa :)

Tänä viikonloppuna

nautin rypäleeni nestemäisenä hyvässä seurassa :)

Kuva on otettu Joonianmeren rannalta eräästä kreikkalaiskylästä.

Pitkospuut

Vaikea ja haikea uskoa, että kesä vetelee viimeisiään. Lämpimin kesä 50 vuoteen..toiseksi pisin hellejakso jne. Tähän voisi tottua.

Mökillä on laiturin vieressä pitkospuut, joilta pääsee lähemmäksi veden pintaa esim. saunavettä hakemaan. Aika kätevät ovat ja kauniitkin.

Koivua vasten lepää vanha keinu. Tai osa sitä. Oheinen kapistus on ollut joskus 80-luvulla kiinnitettynä pystysuorasti maahan. Kahden poikittaisen laudan väliin oli ujutettu keinulauta eli todennäköisesti höylätty pitkä lauta, josta ei irtoa lasten peffoihin tikkuja. Mukulat on istutettiin molempiin päihin ja siitä kiikattiin vuorotellen.  Halvat on ollut huvit :D

Kiva kahvila

Ars Auttoisen yhteydessä toimii kiva kesäkahvila, jossa nautittiin tällä kertaa helteestä johtuen kahvin sijaan virvokkeita. Limun lipityksen lomassa ihastelin (piha)kalusteita ja niiden ennakkoluulotonta yhdistelemistä :)

Ars Auttoinen 2014

Visiitti Ars Auttoisen näyttelyyn on jo kesäperinne. Näyttely tarjosi tällä kertaa erikoisia ja erilaisia elämyksiä.

Pation luottokamat

Mitä pehmeämpää, sen parempaa. Vanhat peitot, tyynyt ja keinun patjat soveltuvat rentoon ulkomakoiluun patiolla. Plussaa siitä jos ovat samaa sävyä ;) Jos on roska/likakammoinen, kannattaa miettiä tekstiilien värejä ja materiaaleja tarkemmin. Itse tykkään värikkään  ja pastellin yhdistelmästä, kotosalla sitten maanläheisempiä sävyjä.